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今天要介紹左下角的蒜香鯷魚杏鮑菇

每次去大賣場買了一大包的杏鮑菇

因為它的可塑性很強

所以每次料理它的時候都在想今天又能怎樣變化

於是中西合併之後又蹦出了新火花

 

準備材料

杏鮑菇4根大根粗的杏鮑菇計,若買的杏鮑菇較小根則再多加一根

鯷魚3隻好事多可以購買,一大罐198元,便宜又可以用好久

蒜辦5辦

 

橄欖油

黑胡椒

鹽

 

 

步驟

1.中火,橄欖油蒜瓣下鍋  Tip: 不需熱鍋熱油用,冷油開始炒起蒜瓣會使的油都會一起有香氣

2.開始冒出蒜頭香味,即可下杏鮑菇 剛開始下鍋時先不要急著翻面,待杏鮑菇表面呈黃金色再開始炒,吃的時候更香喔

3.此時就可以將鯷魚下鍋稍微辦一下即可

4.接著灑上適量的黑胡椒與鹽即可上菜囉

 

杏鮑菇會自己出水,故若覺得鍋子太乾也不要加太多水,以免把香味都稀釋掉囉

 

 

 

讓老公頭好壯壯杏鮑菇營養小知識

杏鮑菇營養價值非常高，它富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。

 

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