FY♥ 旅居波士頓 人妻生活 ☺

我們很喜歡假日到福隆車站騎腳踏車

繞海岸線騎一圈回來在這邊停著買一個便當吃

犒賞一下騎了好幾公里自行車的自己 

抵達的時候大約四五點還不是用餐時間

兩家福隆便當皆沒有人排隊,每間都說自己是正宗老店?!

讓我們決定兩家都買來吃,看看有甚麼不同

兩家福隆便當的菜色大致相同

我們覺得最大的不同是肉質和豆干

鄉野便當的肉質較為乾柴 

福新便當的肉質則較為軟嫩

至於豆干

鄉野便當較入味,感覺滷比較久偏硬

比起來福新便當味道較淡但還是帶有豆干該有的軟嫩

幾次吃下來

覺得這兩家便當店的肉質或入味程度每次都不太一樣

也許沒有所謂的SOP

傳統的烹調手法大多還是以靠感覺取代計時器和磅秤

不像工廠生產出來的便當這麼的制式化

味道或滷的程度大概就會差不多

就這次的用餐經驗覺得福新便當較為勝出

但結論是

下次看到哪一家人比較少就吃那一家吧

其實相差不會太遠,都有福隆便當的精神

又可以省掉不少排隊的時間

何樂而不為呢

店家資訊

福新便當
地址：福隆街4號
電話：02-2499-2077

鄉野便當
地址：福隆街1號
電話：02-2499-1417