前幾天日本朋友來台灣找我玩
我們講到家庭日本料理
一致認同的覺得其實日家庭日本料理算很簡單好上手
只要有 清酒 味醂 醬油
你也可以做出純正的日本風味
今天要介紹這道日式牛肉壽喜燒
覺得他只需要一個鍋子
就能把今天所需要的營養都吃到
實在太符合人體工學了 哈哈
準備食材
澳洲牛肩里肌火鍋肉片
只要是火鍋肉片即可,選擇澳洲牛是因為多半是自由放牧,比較沒這麼肥,也比較健康,若喜歡很軟嫩的,就選擇美國牛
蔥 斜切 將蔥白與蔥綠分開放
洋蔥
豆腐切片
蠔菇任何您喜歡的菇類皆可
日式牛肉壽喜燒醬汁比例
這個太重要了！！有沒有成功基本上這醬汁比例只要對又成功一半了喔
取個碗加入以下醬汁比例,攪拌均勻
清酒 3 : 味醂1 ：醬油 3
砂糖 1 小匙（喜歡偏甜醬汁就再多加一點）
步驟
1.豆腐先用廚房用紙吸乾水份,以防油爆
2.熱油鍋,放入豆腐開中小火煎成兩面呈現金黃色,放在旁邊備用
3.同個鍋子放入油後接著下洋蔥
4.洋蔥稍微變軟加入蔥白
5.將洋蔥與蔥白放置旁邊,此時開大火煎牛肉
6.因為使用澳洲牛,煎完後先撈起放置旁邊備用
7.蠔菇.豆腐排列整齊放入
8.將調製好的醬汁倒入
9.小火慢燉十分鐘直到蠔菇熟透
10.放入蔥綠.牛肉小火慢燉五分鐘日式牛肉壽喜燒就完成囉
最後可以依個人喜好加入七味粉增添風味喔
健康食譜
,讓老公頭好壯壯報報
蠔菇
可降低高血壓，減少膽固醇，預防動脈硬化及治療植物性神經系統機能紊亂功效
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