這個月是老公的生日
想了好久要用什麼食材讓他很難忘
就想起以前在廚藝教室上班的時候
大老闆最愛的·伊比利豬
還記得第一次嚐到的時候
被他的自然甜味完全不腥的肉質嚇了一大跳 好好吃啊
準備材料
伊比利帶骨豬排->我在法蘭克福肉舖子買到的喔
蘋果
食用花卉
檸檬汁
大蒜
奶油
鮮奶油10ML (可省略）
胡椒
鹽
白酒
料理步驟
1.伊比利帶骨豬排不須醃製,鍋子燒得熱熱的,放點橄欖油,直接下鍋煎
2.下點鹽巴,中火每面大約煎4分鐘 
PS 伊比利豬好的肉質,切開中間紅紅的是可以吃的沒問題喔,想吃全熟時間可拉長至5分鐘
3.翻到另外一面,此時下鹽巴和胡椒再煎4分鐘,即可其鍋
伊比利豬不要煎太久,總長不超過10分鐘,不然肉會太硬咬不動喔
4.利用原鍋的油,加入奶油,大蒜
5.炒出蒜香後,加入蘋果略炒後,再加入白酒
6.煮開後加入一點鮮奶油讓醬汁滑順
7.最後加入些許檸檬汁.鹽.胡椒調味即可完成
主婦想偷懶
若覺得調製醬汁麻煩
其實伊比利豬加入鹽和胡椒粉就好吃的飛上天
可以切一些蘋果片搭配一起吃,也是非常好吃的喔
如果是特別的節日
買個小鮮花.點個蠟燭
家裡瞬間變成浪漫的西餐廳了
健康食譜,讓老公頭好壯壯報報
伊比利亞豬的特點是能不包含「壞」膽固醇（LDL低密度脂蛋白）；
只包含高密度脂蛋白，其能削減器官內多餘膽固醇（心臟、動脈等）將其輸送到肝臟排出體外。
與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉
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